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1.长沙天心区有哪些好吃的米粉店？

2.顺丰快递可以到湖南长沙星沙县吗?大约要多久

3.工业遗产的文化价值有多大

4.长沙天心区好吃的米粉店有哪些

长沙天心区有哪些好吃的米粉店？

长沙的大街小巷都是各具特色的面馆，天心区作为长沙的老城区，有着长沙最正宗最美味的米粉店。以下推荐的店铺，去长沙打卡！

公交新村粉店(书院路店)

地址：天心区书院南路167号

巴士新村粉店创立于1990年，至今已有30年。这家店的招牌粉条，35的牛肉和雪里蕻，是用新鲜的牛肉煮熟切片，放入高压锅中，加入桂皮、胡椒等香料压制几分钟，然后用小火慢炖，直到牛肉熟而不烂，入口即化。味道鲜香，新鲜油炸的特色雪里蕻变成了双码牛肉，味道更加均匀。同样受食客欢迎的还有肉饼、蒸蛋、三鲜码。与普通面馆的码不同，店里的三鲜码除了鲜肉片、香菇、五花肉，还包括墨鱼，让三鲜码在鲜、香、味上更加优秀！对于喜欢吃清淡食物的朋友来说绝对是个不错的选择。因为面条味道鲜美浓郁，巴士新村粉店也吸引了一批又一批的“铁杆粉丝”前来品尝。

肆姐源味面粉馆

地址：天心区坡子街星月大厦132号

四蒜味整个营业面积100多平米。2005年，这家店是4个下岗女工开的，从小到大。主营米粉，充分继承了地道的长沙味道。每天都是筒形骨熬制的鲜汤，没有任何添加。而且价格贴近普通消费群体，每天吸引着世界各地的食客，广受大家欢迎。

周记粉店(县正街店)

地址：天心区县街16号

成立于1938年，闻喜大火那一年。为了谋生，创始人周风鸣将家从湘潭县易俗河搬到了现在的郑捷街，开始做米粉生意。它已经有八十多年的历史了。从原来的两三种米粉，到现在的肉丝、牛腩、肉饼鸡蛋、杂酱酸菜等十种米粉。其中，最受欢迎的口味是牛腩、肉饼蛋和肉丝。

金玲粉店

地址：天心区南门

全国很多老店据说都是长沙第一家做炒码粉的。在此之前，他们已经上了每日向上的节目，很多外国朋友都会来长沙吃一口。分量太大，一碗红油看着开胃又过瘾！哪个敢说不辣，汤底重，味码重？

湘春路和记粉馆

地址：天心区白沙路301号附近

“我在北门抓了粉，在南门丢了包子。”从上世纪初至今，长沙俚语展现了长沙传统米粉的特色。兴盛于清末民初的长沙，老字号湖南品牌“和记粉”是“北门粉”的俚语。哈奇森公司成立于1906年。李氏遗孀吴有珍在长沙北门外吊桥(湘春街外)摆了个米线摊。因汤粉货真价实，生意兴隆，取名“和记”，是湖湘人的最爱。在这个和谐繁荣的时代，和记人肩负历史使命，坚守传统，力求创新，发扬“工匠”精神，以做良心食品为宗旨，以发展为动力，以加盟连锁产业化为目标，搭建公司和加盟商的发展平台。和记堂是百年老店，湖南老字号。

杨裕兴(三王街店)

地址：天心区王三街王三丽都大厦一楼

杨裕兴面馆，百年老店，由老掌柜杨新田于光绪二十年(公历1893年)创办，至今已有127年历史。从三兴街的铺面开始，紧挨着解放西路，米线经营，为的是让城市繁荣。老阳取“繁荣昌盛”之意，取名“杨裕兴”。杨裕兴一直秉承“呵护你的胃，从早晨开始”的理念。其特点是选材合理，制作精细，调味考究。如果面是新鲜的，都是手卷的。面条很细，细而均匀，不黏不稠，吃起来很韧。煮面的水要宽，要清，要开。面汤是由杨裕兴一家百年老店的汤料制成的。味道鲜美，回味悠长。面条是煮熟的，油炸的。肉丝、杂酱、三鲜、牛肉和酸辣是最常见和最受欢迎的五种油。炒出来的料很精致，现成的，鲜香可口，制作精良，色香味俱全。顾客可以根据自己的口味和喜好选择，备受青睐。

民间沙水粉面馆(白沙路店)

地址：天心区白沙路171号(近白沙井)

白沙古井附近，吸井煮面，故名沙水民间面馆。同时还获得了“湖南十大特色美食”的奖项，也是唯一一家面馆类获奖的企业。走进店里，装修风格古色古香，墙上挂着老长沙古城，地面也是老长沙的马史路。点一碗招牌牛腩粉。粉质细腻，柔软有弹性，口感层次非常丰富，不禁让前来“_嗦粉”的食客感叹：“太棒了！魅力！”砂水民间面馆用白沙井水做汤底十年了，难忘！

易裕和(竹塘西路店)

地址：天心区祝塘西路田弘小区12号楼1楼

易创立于2012年，寓意“繁荣和谐”，业主易军的姓氏成就了今天的注册商标“易”。祝塘西路店是旗舰店，面积1500平米。该店以优质的产品、丰富的品种、舒适的环境、贴心的服务、亲民的价格在星城迅速走红。尤其是疫情期间，易在巨大的压力下，主动参与长沙首批获批的工业生产企业，在严格做好防疫工作的同时，为广大市民送去了美味的长沙米粉。易的开店宗旨是服务大众，以行业最高标准管理，以一个老品牌的灵魂做出卫生美味的地方特色美食，以正宗实惠的价格赢得社会各界的好评和肯定，成为长沙人的良心面馆。

傻老米羊肉粉面馆

地址：天心区新竹路黑石铺新佳百货旁

店名列为“傻老米”，其诠释和经营理念是：为人正直、诚实、负责、诚信；以一个老工匠的态度、标准和要求做事；坚持人民至上的原则，加上主人姓“米”，取其意。该店以丘陵地区的山羊肉为原料，混合16种中草药，采用祖传汤锅制作方法，控制煮、温、煮等阶段，去除其膻味，提炼其自身羊肉本质味道，增加其营养价值，堪称“老汤”；用羊骨头熬制近8个小时的原汤和以老母鸡、猪骨为主料熬制的辅汤按一定比例组合，作为每碗面粉、面条的汤底。真的不加任何调料，就能做到浓而不腻，香而原味，不加调料就对的味道。

随心斋面馆

地址：天心区赤岭路街道新开管委会猴子石路37号

创始人潘水轩和她的丈夫朱天华都出生在一个餐饮家庭，他们充分继承了湖南地域饮食文化和生产技术的特点。60年代末，他们在老长沙铁道学院小吃街摆摊招待客人。他们将湖湘风格与浙派风格相结合，形成了独特的制作工艺，既符合长沙本地人的口味，又不失浙派传统风格的精髓。受到食客的喜爱和追捧，生意逐渐火爆起来。1992年，夫妻二人将祖上经营的隋欣斋从浙江宁波迁至长沙，长沙隋欣斋由此诞生。如今，随心斋始终秉承“匠心，良心餐饮”的理念，坚守传统老工艺，与时俱进，不断突破创新。20多年的坚持，只为广大食客提供最简单的味道。隋欣的招牌品种有香油炸酱、麻辣炒码鸡丝、原汤红烧肉码等。深受顾客喜爱。

粉大大石磨手工粉(南湖店)

地址：天心区南湖路25号

从14岁起，粉的创始人就开始跟随他的祖先学习手工米粉的技能，并继承了汤料和烹饪配方。经过20多年的潜心研究，他终于在祖先的基础上将所有技艺提升到了一个新的高度。20多年来，粉大一直坚持用石头研磨成粉，熬骨汤，煎盖，从不添加。它对食物和祖传技艺高度敬畏。达达石磨手工面粉主要选用湖南优质早稻，辅以中米，充分还原老一辈匠人的工艺，使大米粘度、淀粉含量等参数达到最佳；同时，泡好的大米由农夫山泉烹制，大清石研磨，手工蒸熟，现场十几道工序制作而成；精选食材，骨汤烹炸，用非转基因菜籽油制作，其浓郁的口感赢得了众多食客的青睐。

一呷就晓得面馆

地址：天心区暮云街道高云安置小区西四区8号楼804室

“一口就能知道你的面”专卖店自开业以来，一直受到小区居民的喜爱。一碗好的米粉，离不开面粉、汤料、大小、调料四大要素。他们看似来自随机人群，却有着精致的注意力和朴素的智慧。店主们坚持自己做面条，自己煮猪油，自己剁辣椒，用压面机反复折压自制的手工面。做出来的面条新鲜健康，口感浓郁。都说长沙人没耐心，但在_嗦面粉这件事上却意外的“累”。简单的就餐环境，挡不住居民的脚步。品尝一碗热腾腾的美味面粉，似乎可以平息一天的疲惫。“说到粉，我第一时间想到的是‘一看就知道脸’。”"我推荐的罗嗦粉最好的地方之一！"“这里最适合我的口味。有一种家的味道。”店主说，食客的好评是他坚持做面粉的动力。

湘7粉店(南湖保利店)

地址：天心区书院路86号

7湘粉店是一家正宗的长沙米粉店，粗猪油拌面粉，有嚼劲，配上一碗素面粉，搅拌几下，家常炒猪油、辣椒、葱花的香味扑鼻而来，配上自制的卤蛋。这是上班或上学前的标准早餐。杂酱干拌面，店里的招牌，用精选的五花肉剁碎，再用秘制调料小火腌制成码；手打鸡蛋面，水煮后放入碗中；趁热把面条盖上，拌匀。每一根面条都涂上卤汁，撒上切碎的红烧肉。一口下去，卤味四溢，回味无穷。

百家味粉店

地址：天心区友谊小区b2栋12

百味米粉的巴掌牛肉米粉，油而不腻。牛肉富有韧性，香味浓郁，原汁原味，香气扑鼻，回味悠长。掌中牛肉选用顶级牛筋，中草药如草果、白扣、肉桂等。糖色和自己煮的酱油，用留存的牛肉高汤煨1小时。附加项

神仙是一家开了10多年的老店。只做羊肉粉，卖羊肉粉，在周边知名度很高。经常有食客带着家人和打电话的朋友来聊粉。刚端上桌的羊肉粉热气腾腾，香气四溢。米粉又圆又滑。自己宰杀的羊肉片薄如蝉翼，嫩滑适中，文火炖的鲜羊骨汤，清而不浑，鲜而不腥，老少皆宜。加入自制羊肉粉油辣椒，更是出奇的香。满嘴肉粉，从肉到粉都好吃。喝上一口汤，全身都舒服，尤其是在寒冷的冬天。一碗热腾腾的羊肉粉，是一种美好的体验。

家有汤神鲜

地址：天心区先锋街道田玉娥和园小区2号楼1单元102室

河源早点是两个闺蜜开的面馆。粉鲜好吃。河源早餐的辣椒炒肉粉是一大特色。辣，开胃，韧劲十足，香而不燥，让人垂涎三尺。在面条中加入煮好的汤，味道非常鲜美。加上老板娘做的一个金黄的荷包蛋和一勺剁椒，美好的一天从一碗热腾腾的米线开始。

和苑早餐

地址：天心区唐宝路金桂小区B区20号楼

牛聋面馆以匠人精神精心烹制，以一碗米粉享誉大江南北。不仅继承了多年来禁止吸烟的“秘方”烹饪，还严格遵循老祖宗传下来的传统工艺，白面圆面，浇上炖牛肉原汤，盖着牛肉小方块，入口即化，味道十足，劲道十足。早上从一碗粉开始，粉出来了，就是一碗地道的湖南韵味。

顺丰快递可以到湖南长沙星沙县吗?大约要多久

可以。4天左右吧。

以下地区不送：

不送地区 岳麓区：含浦镇（含浦工业园）、靳江村（含靳江路）、五星村、坪塘镇、桔子洲、雨厂坪镇、莲花镇、藕塘村、谷山村、谷丰村、桃花村（桃花岭，凡带桃花字样均不收送）、雷锋镇（又名黄花塘镇，仅雷锋建筑公司、三元机械厂、宏顺制衣厂、山水英伦可收送）、青山镇、白若铺、天顶乡

开福区：洪山桥、霞凝港镇、青竹湖、沙坪镇、大安镇、新港镇、北山镇、捞刀河镇（包括大明工业园）、开福区综合农场、综合农场渔业分场、果林分场、马厂、鸭子铺农场、廖家渡分场、陈家渡分场、洪西分场、史家坡、月湖公园

芙蓉区：远大三路

天心区：大托镇（大托村不收送）、新港村、黄鹤村、兴隆村、云塘安置小区、长沙生态动物园

雨花区：跳马乡、黎托乡（潭阳村不收送）、桂井村、新能村、莲花村、沿江村、西湖村、高云村、牛头村、洪塘村

工业遗产的文化价值有多大

开封作为老工业基地城市已经名不虚传！在开封东区采访过程中，说起开封辉煌的工业史，老人说起当年“俺厂”这话题都很兴奋，他们会掰着手指说起开封产品的诸多河南省第一：河南第一台电视机、第一台电冰箱、第一根火腿肠、第一辆自行车和第一台缝纫机等，这些都是开封生产的。

开封工业得益于国家在“一五”、“二五”时期的投资，机械厂、化肥厂、仪表厂、火电厂、制药厂等大型企业是“一五”时期投资的，空分厂、阀门厂、拖电厂、无线电厂、玻璃厂、毛纺厂等企业是“二五”时期投资的，国家的持续支持奠定了开封雄厚的工业基础，使开封由一个消费城市一跃成为河南省的重要工业基地。

不可否认，开封工业为共和国建设作出了很大贡献。然而，改革开放之后，随着国家政策的调整，面对民营经济的竞争，并受诸多因素的影响，开封工业放慢了发展步伐，有些企业甚至销声匿迹了。这种状况让人扼腕叹息。

“您知道开封拖拉机电机电器厂吗？”5月15日，记者来到汴京路东段蔚蓝加州小区，市民李女士带着儿子在小区散步，面对提问，李女士一脸迷惑。当记者告诉她这个小区就建在原开封拖拉机电机电器厂厂址时，她恍然大悟。原开封拖拉机电机电器厂曾经是原机械工业部大型企业，是我国规模最大的拖拉机、内燃机电机电器制造专业化企业。河南省汽车拖拉机电器质量检测监督中心也曾设在该厂，主要产品多次荣获部、省优产品，并被中国汽车工业协会、中国质量管理协会授予“首批汽车零部件推荐商品”称号。

原开封柴油机厂拥有国内先进的柴油机生产技术。1970年至1985年，该厂生产的开封牌X195型12马力柴油机超过10万台、K1100型15马力柴油机超过1万多台，远销山东、河北、内蒙古、青海等地。如今，企业的痕迹再也看不到了，多栋商品房拔地而起。

新曹路的宏达·东方花园小区、劳动路的东方风情小区曾经分别是原开封无线电一厂、原开封光学仪器厂厂区。新曹路开封轴承有限公司门外公司的牌子还挂着，同样在大门外悬挂的“绿色达标单位”牌子似乎在诉说着该厂曾经的兴旺，

如今铁门紧闭，一块写有“拆迁重地 闲人免进”的牌子挂在门外。在原开封博达电机厂建筑工地，工人正在忙碌地建设高层、小高层……

这仅仅是我市东区重工业区的几个“镜头”，在我市其他区域也有曾经的工业企业消失得无影无踪，如原玻璃总厂、原火柴厂等。人们为住上新房而高兴，老人看着他们年轻时经营的企业即将消失而扼腕叹息。

老厂区变成住宅小区，老工业的痕迹渐渐被抹去。虽然感情上难以接受，但是现实不得不做这样的选择。

房地产开发商为何看中这些老企业？国家保护耕地，红线不可逾越，在土地供应日趋紧张的今天，旧的工业厂址往往面积庞大、地块整齐，除了解决职工安置外，又不涉及太多房屋征收事宜，能够保证开发收益，是做房地产开发非常理想的用地。采访中，一位房地产企业老总谈了他的看法。

保护和开发是一个矛盾体。目前，在我市市民对住宅的需求仍然是刚性的。老厂区空置多年，也产生不了多少经济效益，有的企业职工吃饭和安置都出现难题。城市发展又急需解决住房问题，把大面积厂房拆了建住宅，除了赚钱，更能满足居民的居住需求。

利用

“工业旅游”是一个旅游新品

年头不长，不是历史文物，都难以立法保护，但是又具有文物的属性，消失了就再也找不回来了。我们要不要保护工业遗产、工业遗迹？从大历史的角度看，时间是不可逆转的，今天发生的事情注定在明天会成为历史。与年代久远的历史文物相比，工业遗迹保护有价值吗？

工业化是现代化的必经之路，是城市发展的大趋势，无论城市落后与先进，将来一定会经历工业化阶段。工业遗迹是工业化进程中留下的痕迹，对其进行保护同样可以给后人留下一个完整的历史轨迹。

开封是老工业基地城市，我市近年工业崛起的步伐加快，新兴工业蓬勃发展。但是，一些老工业企业退出市场后，随着企业实体的消失，其历史就仅能存在于志书上了。消失了就再也找不回来了，将来子孙后代即使进行修旧的开发，其价值也难以和保留下来的同日而语，也不会如原来的好。存在于书本上是一回事，存在于现实中岂不更有意义？“老工业基地”的痕迹不能完全抹去！

去年5月17日上午，《开封日报》“圆梦大中原”中原经济区18城市发展行采访组来到古都洛阳，参观洛阳市涧西工业遗产街区，那里的苏联工业风格建筑及苏式建筑和中国一拖等国家“一五”重大工业建设项目给记者留下深刻印象。

洛阳市涧西工业遗产街区以中国一拖主厂区、广场和广场前中轴线为核心，有大量前苏联在洛阳援建重点工程时建造的厂房和生活区，包括大量的苏式厂房、设备、总装线和苏式居民区，至今仍真实的、完整的保留了下来。

洛阳也是老工业基地城市，随着城市的发展，一些老企业也在消失。

围绕工业记忆，洛阳市成功开发出了目前已经拥有10多个工业旅游景点的“东方红工业旅游”景区，还建设了全方位展示农耕文化及工业化的东方红农耕博物馆。

《洛阳日报》同仁自豪地说，涧西工业遗产街区充分体现了社会主义计划经济时期工业遗产的特点，是中国工业化历史上极其重要的物质遗存和城市记忆，是新中国城市工业化的历史见证，具有重要的历史、科学、艺术和社会情感价值。“东方红工业旅游”景区也成为国家首批工业旅游示范点，涧西工业遗产街区也与2011年成功入选中国历史文化名街。“东方红工业游”也成为洛阳工业旅游的龙头品牌，被媒体誉为洛阳旅游的新名片。

留下工业记忆，洛阳不但开发了工业遗产的经济价值，也升华了其文化价值，同时也为工业遗产的保护提供了资金来源。

3月13日，《开封日报》“副中心城市建设经验新闻调查全国行”采访组来到美丽的海滨城市青岛，我们参观了青岛啤酒博物馆。

青岛啤酒博物馆是中国首批“全国工业旅游示范点”，是“青岛啤酒工业游”的主要线路。该馆设立在青岛啤酒百年前的老厂房之内，以青岛啤酒的百年历程及工艺流程为主线，浓缩了中国啤酒工业及青岛啤酒的发展史，集文化历史、生产工艺流程、啤酒娱乐、购物、餐饮为一体，具备了旅游的知识性、娱乐性、参与性等特点。该博物馆共分百年历史和文化、啤酒生产流水线、多功能娱乐区3个参观游览区域。在该博物馆内，游客不但可以了解啤酒生产的全过程，还可以品尝啤酒原料大麦、喝到热的纯生啤酒，还能在“醉酒屋”体验“醉酒”的真实感觉。

体验工业遗产的时代记忆，感受现代工业的独特魅力。精明的青岛人把“工业游”办得富有魅力、别具一格。如今，“青岛啤酒工业游”年客流量超过60万人次，在旅游旺季，平均每月接待游客超过10万人次，每年创利润超过1000万元。

的确，我们必须用审慎的态度对待先辈人给我们这座城市留下的一草一木。宁波人对城市的历史文化也异常重视，他们把旧城改造中的破砖烂瓦当成了宝贝，并且用在了宁波博物馆的建设中。3月19日，《开封日报》“副中心城市建设经验新闻调查全国行”采访组来到宁波，宁波博物馆特殊的建设理念吸引了我们。这座建筑与2008年的新建筑，除了设计新潮之外，外表却像一个老古董。宁波博物馆外墙由“瓦爿墙”和“竹条模板混凝土”混合构建而成。“瓦爿墙”使用了上百万块宁波城市拆迁中回收的历代旧砖瓦，墙壁上就是古老街巷就是近代建筑，使宁波博物馆外观就凝聚了城市历史，本身就成为历史展品。

陪同的宁波市文化部门同志说，文化是城市的根和脉，一块砖一片瓦都是宁波先人馈赠给我们的幸运礼物，是地域文化经过历史风雨洗礼后留下来的不熄薪火，是我们每个人的情感追忆、价值寻求和审美寄托。宁波博物馆的古朴风格，让后人从一块砖一片瓦中找回记忆，寻找生于斯、长于斯的令人梦牵魂绕的回家之路。

镜头

“窑洞房” 记载创业年代的艰辛

我们的老工业遗产并没有完全消失，还有不少东西仍然存在着。开化社区的“窑洞房”就很独特。

自宋门沿新宋路东走，走到益农中街南口北拐，就可以看到一排低矮的窑洞式建筑。这些都市里的 “窑洞”被那一带的居民称为“窑洞房”。

5月14日上午，记者探访“窑洞房”。

顺着狭窄的街道往里走，映入眼帘的是一大片“窑洞房”，这里一间一间“窑洞房”靠半米厚的砖墙相连，从上到下都是红砖，房檐一律是拱形，门窗破旧，甚至有的房由于很久没有人住了，已经没有门窗了。爬上房顶，一眼望去，“窑洞房”如同滚动的波浪，蔚为壮观。如果没有夹杂其间的低矮起脊房，这里应该算是我市建筑史上的一个奇迹了。

“算什么奇迹？阴暗潮湿，简直没法住人了。”72岁的孙克兰见记者对这些老房子感兴趣，和记者搭话，聊了起来，并把记者领进她家的“窑洞房”内，房顶最高处有2.5米左右，宽2米多，长3米左右，仅有的一扇窗户和门在一个方向，所以房间内空气不能对流。房顶和墙壁是沙灰粉刷的，用手摸一下就会掉土。墙壁是砖砌的，拱形房顶也是用砖砌的，整间房竟然没有用钢筋。由于没有房梁、檩条什么的，所以除了门窗外，整间房也没有用什么木料。

“要说‘窑洞房’，可有些年头了。”今年80多岁的梁秀兰说，房子是上世纪50年代化肥厂初建时建的，那时国家投资建设开封化肥厂，由于物质紧缺，钢筋木料都用在厂房车间建设上了。建设者总得有地方住，大家利用开封黏土多的优势，只用砖和砂土、白灰建设了这些“窑洞房”。

在曲曲折折的“窑洞房”区转一圈，记者发现多数房子空置着。在交谈中，大家表达出对这些古董房子的浓厚感情。那时候，经历了几十年的战争年代，共和国成立不久，国家百废待兴，开展了大建设。工人思想单纯，谁也不会计较吃什么住哪里，大家不分昼夜地干，只想把企业尽快建设好。虽然生活苦点，大家喊着号子干活，唱着歌儿生活，回想起来内心充满甜蜜。

后来，随着企业的发展，开化有了生活区，工人居住条件得到改善，但是“窑洞房”仍有一些老住户。近些年，“窑洞房”被列为危房，房子开始渗水，下雨屋内也会进水，居民不得不在门口堆上土堆防水。年轻人嫌这里条件差，或买房或租房，“逃离”了“窑洞房”，

“窑洞房”区也显得更加破落。

在开化社区，工作人员说起“窑洞房”来，都唏嘘不已，为什么？居住条件太差了。“窑洞房”区户籍人口有140多户，房子属于单位公房。开化社区党支部书记高云拿出一沓居民要求改善居住条件的信，说居民在呼吁拆迁。

在互联网上网友对此也有议论，他们说，“窑洞房”已经陪伴几代开化人走过了50多个春夏秋冬，见证了共和国建国初期工业发展的艰难历程，见证了老一代建设者为国家工业发展作出的贡献和牺牲。“窑洞房”承载了许多珍贵的时代信息，蕴藏了一代人的爱国主义情怀，是老一代建设者留给后代的珍贵的历史遗产。开化的建设时期，正是国家加大对开封发展支持的时期，以开化为代表的众多企业形成了开封东区重工业区，“窑洞房”是我市工业发展的一个缩影，值得珍惜。

窑洞是黄土高原的独特产物，记录着人类穴居的历史。现在，随着经济的发展，人们大多已经不住窑洞了，一些窑洞就被开发成了旅游景点，被称为中国黄土建筑之奇迹、人类居住史的“活化石”。“窑洞房”产生于建国初期的特殊时期，在我国一些老工业基地城市也曾经出现过，但是由于当地旧城改造力度大，“窑洞房”多随之消失了。开封这片集中相连的都市区“窑洞房”已经很少见了，有网友建议保留下来。

然而，居民的生活条件需要改善，这些记录着开封工业史甚至共和国工业史的房子又该如何处置？需要各个方面统筹考虑才好。

记者手记

工业遗产消失 会留下遗憾

我市要建设经济文化强市，大力开展文物古迹的保护和开发工作，对近代工业遗迹、遗产的保护也亟待上升到一定层面。

文化遗产能够增强一个民族的认同感，同样也能凝聚和振奋一座城市的民心和精神。作为老工业基地城市，开封积累了大量老工业遗存。这些老企业建筑、设备纪录着当年社会主义建设波澜壮阔的场面，反映着那个时代的精神风貌，是这座城市新的历史内涵，应该是一笔宝贵财富。如果未经选择地予以拆除，就会在删除掉城市物化的历史记忆，终将会留下遗憾。

外地经验说明，认识老工业的文化价值，建设工业博物馆，合理予以开发，形成新的旅游项目，不但可以保证城市工业文化的延续，还可以丰富我市旅游产业项目。就工业产品来说，每一个“河南第一”背后都是一个故事，目前还有一些老企业产品存在于民间，如若现在搜集还来得及。我市还存在着为数不多的企业水塔、领袖塑像、铁路支线等，这些都富有文化内涵，并值得未来人品味。

然而，目前国内工业遗产的保护处于无法可依的状态。老厂区都留下来是不可能的，哪些企业、建筑应该保护，没有判定标准。另外一个关键点是保护主体问题，企业经营尚可，可以由企业进行保护，但是对那些已经破产的企业，谁来出资保护？

工业文明是开封文化的一部分，是我市老工业基地所独有的，是别的新兴城市所缺少的。挖掘工业遗产的文化内涵，保留老工业基地记忆，需要大家统一认识，敢于尝试。这项工作，政府可以做，企业可以做，也可以市场化运作。但是，要根据客观实际统筹考虑来做。

style="font-size: 18px;font-weight: bold;border-left: 4px solid #a10d00;margin: 10px 0px 15px 0px;padding: 10px 0 10px 20px;background: #f1dada;">长沙天心区好吃的米粉店有哪些

长沙大街小巷更是遍布着各具特色的粉面馆，而天心区作为长沙的老城区，有着长沙最正宗味道最好的米粉店，在下面推荐的几家有口皆碑的店铺里，去长沙一起来打卡吧！

公交新村粉店(书院路店)

地址：天心区书院南路167号

公交新村粉店创始于1990年，至今已经有30年。店里的招牌粉面——牛肉码加雪里蕻，采用新鲜牛肉煮熟、切片，搭配桂皮、辣椒等香料高压锅压几分钟，然后再细火慢煨，直至牛肉熟而不烂、入口即化，口感鲜、香俱全，再加上现炒的特色雪里蕻就变成了牛肉雪里蕻双码，味道更是一绝!受到食客欢迎的还有肉饼蒸蛋和三鲜码。区别于一般粉面店的码子，该店的三鲜除了鲜肉片、香菇、猪肚之外，还加入了墨鱼，使得三鲜码不论是鲜、香、味都更加出色!对于喜欢吃清淡点的朋友来说绝对是不错的选择。因粉面味道鲜美富有层次，公交新村粉店也吸引着一批又一批的“铁杆粉丝”前来品尝。

肆姐源味面粉馆

地址：天心区坡子街星月楼132号

肆姐源味整个经营面积为100多平方米。2005年，该店由四位下岗女职工集资开业，从小到大发展至今。主要经营米粉，充分承继了地道的长沙口味，每天都是采用筒子骨熬出来的鲜汤，无任何添加。而且价格贴近普通消费群体，每天都吸引着天南地北的食客慕名而来，广受大家欢迎。

周记粉店(县正街店)

地址：天心区县正街16号

始创于1938年，即文夕大火那一年。创始人周凤鸣一家人为了生计，举家从湘潭县易俗河搬至现在的县正街开始做米粉生意。至今已有八十多年历史。米粉码子从原来的两、三种发展到现在的肉丝、牛腩、肉饼蛋、杂酱、酸菜等上十种品种。其中最受大众喜爱的是牛腩、肉饼蛋和肉丝三个品种口味。

金玲粉店

地址：天心区南门口

红遍大江南北的多年老店，据说是长沙第一家做炒码粉的，之前还上过天天向上的节目，很多外地朋友来长沙都会过来嗦上一口。码子放得超足，红油油的一碗看上去就食欲大开，直呼过瘾!重口味汤底加上重口味码子，哪个还敢说不辣?

湘春路和记粉馆

地址：天心区白沙路301号附近

“赶得北门的粉，丢了南门的包子。”从上世纪初流传至今的长沙俚语中，真实形象的写照着长沙传统餐饮米粉的特色。兴盛于长沙清末民初，久经锤炼的湖南老字号“和记的粉”就是俚语中“北门的粉”。和记创建于1906年，孀妇李氏吴有珍，在长沙北门外吊桥(外湘春街)，摆了一个米粉摊。由于汤粉货真价实，生意兴隆，为和气生财，故取名“和记”，乃成为湖湘人的最爱。今逢和谐盛世，和记人肩负历史使命，坚守传统，努力创新，发扬“工匠”精神，以做良心食品为宗旨、发展为动力、加盟连锁产业化为目标，构建公司和加盟商的发展平台。和记粉馆系百年老店，湖南老字号。

杨裕兴(三王街店)

地址：天心区三王街三王丽都大厦1楼

百年老店杨裕兴面馆由老店主杨心田创建于清光绪二十年(公历1893年)，至今已有127年的历史。始在解放西路旁三兴街铺面经营米粉，为图利市大吉，杨老取“富裕兴盛”之意，冠名“杨裕兴”。杨裕兴一直秉承“关心您的胃，从清晨开始”理念。其特点是注重合理选料，精工制作，调料讲究。如面条讲究新鲜，全部采用手工擀制，面质优良、精细均匀，下锅不粘不稠，吃起来极有韧性。煮面条的水讲究宽、清、开。面汤采用_裕_百年老店配方熬制的汤底，鲜香浓郁，回味悠长。面码讲究煨码和炒码，肉丝、杂酱、三鲜、牛肉、酸辣是五种最常见也最受欢迎的油码。炒码选料考究，随到随制，新鲜可口，制作精良、色香味俱全，各类花色品种各具特色，顾客可以根据自己的口味喜好自主选择，备受青睐。

民间沙水粉面馆(白沙路店)

地址：天心区白沙路171号(近白沙井)

临靠白沙古井，吸取井水煮面，民间沙水粉面馆因此命名。同时，还曾获得“湖湘十大特色美食”奖项，也是唯一一家面粉馆类得奖的企业。走进店面，装修风格古香古色，墙上挂着老长沙古城旧貌，地面也都是老长沙的麻石路。点一碗招牌牛肉牛腩粉，粉质细腻绵软又不失弹性，口感层次十分丰富，不禁让前来“嗦粉”的食客忍不住发出一声感叹：“带劲!韵味!”民间沙水粉面馆，十年如一日，坚持以白沙井水制作汤底，可谓一粉难忘!

易裕和(竹塘西路店)

地址：天心区竹塘西路天鸿小区12栋1楼

易裕和创建于2012年，取“富裕和谐”之意，外加店主易军姓氏成就今天的注册商标号“易裕和”。竹塘西路门店是一家面积为1500平方米的旗舰店，该店更是以优质的出品、丰富的种类、舒适的环境、贴心的服务、亲民的价格迅速火爆星城。尤其在疫情期间，易裕和顶着巨大压力积极主动参与到长沙第一批复工复产企业，在严格做好防疫工作的同时，为广大市民送上美味可口的长沙米粉。易裕和的办店宗旨是面向社会服务市民，以行业最高标准来管理，以老字号的灵魂来制作卫生可口的地方特色美食，并以味正码重实惠的价格赢得各界的赞许和肯定，成为长沙人的良心粉店。

傻老米羊肉粉面馆

地址：天心区新竹路黑石铺信佳百货旁

店名以“傻老米”挂牌经营，它的释意和店的经营理念为：实在、诚实、本分、憨厚之为人;用老匠人的态度、标准、要求做事;坚持人民至上的原则，再加之粉馆老板姓“米”，固取其意。该店以丘陵山区山羊肉为原材料，调配16种中草药，采用祖传汤锅制作方法，通过煮、温、熬等几个火候环节的把控，除其膻味，提炼其自身羊肉本质的味道和增加它的营养价值，为“老汤”;在以羊骨头为料通过近8小时的熬制的原汤和用老母鸡与猪筒骨为主料熬制的辅汤，三汤按一定的比例合一，做为每碗粉和面的汤底。真正做到不加任何调料就达到浓而不腻、香而本味、味正而不调料的口感。

随心斋面馆

地址：天心区赤岭路街道新开管委会猴子石路37号

创始人潘水轩及丈夫朱天华皆出生于餐饮世家，夫妻二人充分传承了湖湘地域饮食文化及制作工艺特色。上世纪60年代末，两人在老长沙铁道学院小吃街摆摊待客，将湘派风格与浙派风格融入到一起，形成了独特的制作工艺，既适合长沙当地人的口味，又不失浙派传统风格的精华，饱受食客的喜爱与追捧，生意也逐渐火爆了起来。1992年，夫妻二人将祖辈经营的随心斋从浙江宁波迁往长沙，由此，长沙随心斋应运而生。时至今日，随心斋始终秉承“匠心精神，良心餐饮”的理念，坚持传统老手艺的同时，紧根时代步伐，不断突破与创新。用一份二十余年的坚守，只为广大食客奉上一份最纯朴的味道。随心斋的麻油炸酱、麻辣鸡丝炒码、原汤红烧肉码等招牌品种深受广大顾客的喜爱。

粉大大石磨手工粉(南湖店)

地址：天心区南湖路25号

粉大大创始人从14岁开始随祖辈学习手工米粉技艺并传承熬汤及烹饪配方，历经二十几年的潜心研究，终于将各项技艺在祖辈的基础上提升到一个新台阶。二十几年来，粉大大始终坚持石磨做粉、现熬骨汤、现炒盖码、绝不添加，对食品和祖传技艺高度敬畏。粉大大石磨手工粉精选以湖南优质早稻为主、中稻为辅的搭配，充分还原老一辈匠人手艺，使大米粘度、淀粉含量参数达到最佳;同时，浸泡的大米选用农夫山泉烹煮，大青石磨推粉磨浆，纯手工蒸制米粉，由十几道工序现场制作而成;精选食材、骨汤现熬、码子现炒，使用非转基因菜籽油制作，其丰富口感收获了众多食客的喜爱。

一呷就晓得面馆

地址：天心区暮云街道高云安置小区西四区八栋804

“一呷就晓得面”特色店从开业至今就受到了小区居民的喜爱。一碗好的米粉，大抵离不开四个元素：粉、汤、码子和调料，它们看似来自随意的民间，却有着精细的讲究和朴素的智慧。店主坚持面自己做，猪油自己熬，辣椒自己剁，自制的手工面经过压面机反复的折叠压面，做出的面粉条新鲜健康，口感有筋道。都说长沙人性子急，但在嗦粉这件事上，却意外地“耐得烦”，简单的用餐环境都挡不住居民的步伐，品尝一碗热腾腾且美味的粉面似乎能消退一天的疲惫。“说到嗦粉第一时间想到‘一呷就晓得面’。”“我推荐的嗦粉最好吃的地方之一!”“这里最符合我的口味，有种家的味道。”店主说，食客的好评就是他坚持做好粉的动力。

湘7粉店(南湖保利店)

地址：天心区书院路86号

湘7粉店是一家地道的长沙米粉店，带有粗糙感的猪油拌粉，有嚼劲，端上一碗表面素色的宽粉，搅拌几下，自家煎炼的猪油、辣椒、葱花的香味扑鼻而来，再配上自制的卤蛋，这就是一份上班或者上学前的标配早餐。作为店内招牌的杂酱干拌面，由精选五花肉剁成肉泥后，用秘制调料在小火上卤制成码子;手工鸡蛋面下水烫熟后入碗;盖上码子后趁热拌匀，每一根面条都沾着卤汁，散布着细碎的卤肉，一口下去卤香四溢、回味无穷。

百家味粉店

地址：天心区友谊小区b2区12栋

百家味米粉的巴掌牛肉米粉，汤汁油而不腻，牛肉韧劲十足，味香浓厚，原汁原味，香气扑鼻，让人回味悠长。巴掌牛肉采用上等的牛腱子肉，配以草果、白扣、桂皮等几味中草药加上自己熬制的糖色、生抽，用留用的牛肉原汤文火煨制1小时而成。在粉面中加入这样的牛肉，香喷喷的牛肉粉更让人垂涎三尺。

家有汤神鲜

地址：天心区南湖路2号森宇佳园5栋109号

汤神鲜是一家开了10多年的老店，店里只制作售卖羊肉粉，在周边有很高的人气，经常有食客携家带口、呼朋引伴前来嗦粉。刚端上桌的羊肉粉热气腾腾、香气扑鼻。圆米粉爽滑劲道，自己宰杀制作的羊肉片薄如蝉翼、肉质细嫩、肥瘦适中，加上文火炖煮的清而不浊，鲜而不腥的鲜羊骨头汤，老少皆宜，添加自制的羊肉粉油辣椒更是出奇的香。带肉嗦一口粉，从肉到粉都无比鲜美，喝一口汤，全身通透舒坦，尤其在寒冷的冬天，一碗滚烫的羊肉粉，真是妙不可言的体验。

和苑早餐

地址：天心区先锋街道天悦和苑小区一期2栋1单元102

和苑早餐是两闺蜜合伙开的粉店，粉之鲜，味万千。和苑早餐的辣椒炒肉粉是一大特色，鲜辣开胃，韧劲十足，香而不燥，让人垂涎欲滴，在粉面中加入熬制好的高汤，味道十分鲜美。再加上一个金黄的荷包蛋，一勺老板娘自制的剁辣椒，美好的一天从一碗热腾腾的米粉开始。

牛聋子粉馆

地址：天心区豹塘路金桂小区B区20栋

牛聋子粉馆用匠人精神精心调配，用一碗米粉享誉大江南北。不仅继承了多年来的“秘制”烹饪禁烟，还得严格遵循先辈流传的传统工艺，洁白圆润的粉，浇上牛肉炖的原汤，盖上小方块牛肉，入口香味浓郁，劲道十足。早晨，从一碗粉开始，粉端出来，就是一碗地地道道的湖南韵味。